Birtel Biermanufaktur
Brauerei
Bierkultur – sinnvoll anders
Hast du beim Bier schon mal nach dem Jahrgang oder der Hopfensorte gefragt? Besuche die kleine Brauerei auf dem Dreispitz, sie liefert dir Antworten – und das bei einem feinen Bier.
Programm
Rundgang durch die Brauerei
Erlebe die Birtel-Brauerei von innen und gönne dir eine Erfrischung!
17:00 – 00:00
Essen und Trinken
ordentlich Bier und kleine Apérosnacks
Zugänglichkeit
teilweise rollstuhlgängig
Allgemeine Informationen
Ruhezone mit Sitzmöglichkeiten vorhanden
Über Birtel
Birtel tickt anders! Sie ist nicht einfach «wieder so eine Brauerei, die Craftbier herstellt». Birtel will nicht einfach nur anders sein, sondern sinnvoll anders. Weisst du was in einem Bier alles drin ist? Weisst du, woher die Rohstoffe stammen und wie sie behandelt werden? Genau da setzt Birtel an. Die Biermanufaktur verwendet eigene Hopfen und eigene Braugerste. Sie will ihre Rohstoffe wachsen hören. Nicht nur weil die Brauer:innen Naturliebhaber:innen sind, sondern weil sie davon überzeugt sind, dass es sinnvoll und nachhaltig ist, die Wertschöpfungskette für die Bierherstellung in der Schweiz aufzubauen.
Denn Bier ist nicht einfach Bier. Oder in den Worten der Birtel-Brauer:innen: «Dieses historische und grossartige Getränk wurde in den letzten Jahrzehnten von Grosskonzernen malträtiert und zu einem Billigprodukt verhökert. Bier ist was WERT. Bier ist mindestens soviel Wert wie Wein. Aber hast du beim Bier schon mal nach dem Jahrgang gefragt, nach der Hopfensorte oder nach dem Brauer oder der Brauerin?»
